乙腈是一種無(wú)色且極易揮發(fā)的液體，帶有類似醚的特殊氣味，有一定毒性，溶于水和乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。其分子式為C2H3N，相對(duì)分子質(zhì)量為41，熔點(diǎn)為-45.7℃，沸點(diǎn)為81℃-82℃，引燃溫度為524℃。用途：

1．作為一種穩(wěn)定的化合物，不易氧化，也不易還原，但碳氮之間為三鍵，因而容易發(fā)生加成反應(yīng)；

2．乙腈在酸或堿存在下發(fā)生水解，生成酰胺，進(jìn)一步水解成酸：

3．乙腈還原生成乙胺。

4．乙腈與Grignard試劑反應(yīng)，生成物經(jīng)水解得到酮。

5．乙腈能與金屬鈉、醇鈉或氨基鈉發(fā)生反應(yīng)。

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