苯甲酸又名安息香酸，是一種簡(jiǎn)單的芳香族羥酸，呈無(wú)色無(wú)味的針狀或鱗片狀晶體，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿、甲苯等。苯甲酸的化學(xué)性質(zhì)與脂肪酸相似，能夠形成鹽、脂、酰胺、酸酐等，且都不易被氧化。苯甲酸的分子式為C6H5COOH，分子質(zhì)量為122.1214，熔點(diǎn)為121.7℃，沸點(diǎn)為249.2℃，閃點(diǎn)為121℃。

苯甲酸常被作為藥物或防腐劑在樹(shù)脂、橡膠、纖維等行業(yè)中廣泛應(yīng)用，此外，苯甲酸還具有抑制細(xì)菌、真菌、霉菌生長(zhǎng)的作用，可用于治療癬類(lèi)的皮膚疾病。

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